Bei Little Roastery dreht sich alles um Geschmack. Wir rösten mit Präzision und Sorgfalt, stets mit dem Ziel, den allerbesten Kaffee zu produzieren. Nach Jahren der Arbeit mit unserem Giesen-Kaffeeröster bleiben wir ihm treu, aber Stillstand ist für uns keine Option. Deshalb haben wir vor fast zwei Jahren in modernste Technologie investiert: einen Kaffeeröster, der noch geschmackvolleren und besonders nachhaltigen Kaffee herstellt.
Lernen Sie Barry kennen!
Barry, offiziell der IMF RM-30, ist kein gewöhnlicher Röster. Diese revolutionäre Maschine sorgt für gleichmäßiger gerösteten Kaffee mit klareren Aromen und Bohnen, die länger frisch bleiben. Der erste Kaffee, den wir mit Barry geröstet haben? Unser Nº1 Brasil Medium Roast wobei Sie die Noten von Milchschokolade, Walnuss und braunem Zucker noch besser schmecken können. Und glauben Sie uns: Das müssen Sie probieren!
1. Perfekt ausbalancierter Kaffee
Wir wissen, dass die Art und Weise, wie eine Kaffeebohne Wärme aufnimmt, für das endgültige Geschmackserlebnis entscheidend ist. Bei herkömmlichen Kaffeeröstern wie unserem Giesen wird ein Großteil der Wärme über die Trommel selbst übertragen, auch „Wärmeleitung“ genannt. Die Bohnen berühren das heiße Metall und werden dadurch erhitzt, was gut funktioniert. Aber wir glauben, dass es besser geht!
Mit Barry, unserem neuen nachhaltigen Röster, rösten wir Kaffee auf eine völlig andere Weise. Wir nutzen „Wärmekonvektion“ – eine Technik, bei der heiße Luft die Bohnen umgibt und gleichmäßig erwärmt. Dadurch werden die Bohnen sanft und gleichmäßig erhitzt, ohne überhitzt zu werden. Das Ergebnis? Perfekt ausbalancierter Kaffee. Die natürliche Süße und die fruchtigen Noten kommen viel besser zur Geltung, sodass jeder Schluck ein wahres Fest für die Sinne ist. Dank dieser innovativen Röstmethode schmecken Sie den Unterschied wirklich: Kaffee, der nicht nur lecker, sondern auch wirklich harmonisch ist.
2. Bis zu 12 Wochen Frischegarantie
Kaffee verliert nach dem Rösten allmählich seine Aromen. Die Art und Weise, wie eine Kaffeebohne erhitzt wird, bestimmt, wie lange sie ihre Aromen behält.
Unser Barry nutzt IMF-Röstung, bei der die Kaffeebohnen weniger direkt mit heißen Metalloberflächen in Kontakt kommen. Dadurch bleiben die Bohnen besser intakt und bewahren ihre Öle und Aromen viel länger. So bleibt der Kaffee bis zu 12 Wochen nach dem Röstdatum frisch, und jeder Schluck schmeckt genauso vollmundig wie am Tag des Röstens.
Möchten Sie sehen, wie der IMF-Röstprozess funktioniert? Dann sehen Sie sich dieses Video an!
Ein wichtiges Detail: Der Kaffee braucht Zeit, um sein volles Aroma zu entwickeln. Deshalb lassen wir unsere Bohnen zwei Wochen lang in der Rösterei langsam ausgasen und vollständig ausreifen. So erhalten Sie Kaffee, der seinen absoluten Höhepunkt erreicht hat, ohne dass Sie warten müssen. Für Sie als Little-Roastery-Liebhaber ändert sich also nichts: Sie können einfach sofort eine perfekt ausbalancierte Tasse genießen.
3. Immer ein reines & klares Geschmacksprofil
Achtung, Barry ist nicht einfach nur ein Kaffeeröster. Diese Maschine sorgt dafür, dass jede Tasse Kaffee rein und klar im Geschmack ist, sodass Sie die Aromen wirklich schmecken können.
Bei herkömmlichen Röstern bleiben oft Rauch und verbrannte Partikel zurück, die den Geschmack beeinträchtigen können. Barry verfügt über ein fortschrittliches System, das diese unerwünschten Geschmäcker verhindert. Dank der Luftzirkulation und eines zusätzlichen Nachbrenners wird die Luft kontinuierlich gefiltert, sodass der Kaffee immer geschmacksrein bleibt.
Was Barry wirklich besonders macht, ist, dass wir die Temperatur und den Luftstrom vollständig digital steuern können. Das bedeutet, dass wir jede Kaffeepartie bis zur Perfektion rösten können, mit einem gleichbleibenden Geschmack, der immer gleich ist.
4. Nachhaltigerer Kaffeeröstprozess
Neben der Herstellung des gleichbleibendsten und geschmackvollsten Kaffees machen wir mit Barry auch einen großen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit. Barry nutzt ein System, das die heiße Luft während des Röstens wiederverwendet. Das bedeutet, dass wir im Röstprozess deutlich weniger Gas verbrauchen. Dank der intelligenten Technologie dieses Rösters nutzen wir Energie viel effizienter als herkömmliche Röster, was zu einer deutlichen Reduzierung unserer CO₂-Emissionen führt.
Dank dieser nachhaltigen Röstmethode können wir mit weniger Mitteln dasselbe fantastische Ergebnis erzielen, ohne Kompromisse beim Geschmack unseres Kaffees einzugehen. Eine Win-win-Situation für Sie und die Welt.
Probieren Sie den Unterschied mit unserem Nº1 Brasil Medium Roast
Unser Nº1 Brasil Medium Roast ist der erste Kaffee, den wir auf Barry geröstet haben. Und der Unterschied ist offensichtlich: ein noch besser ausbalancierter Geschmack und kristallklare Aromen. Und das ist erst der Anfang. In den kommenden Monaten werden wir nach und nach immer mehr Kaffeesorten auf Barry rösten.
Wir sind unglaublich stolz auf diesen Meilenstein! Deshalb erhalten Sie vorübergehend 5 € Rabatt auf Barrys erste Charge Nº1 Brasil Medium Roast mit dem Code BARRY5. Prost auf Barry!