Rundführung durch die Plantage
Nach der Führung durch die Plantage gab es die Gelegenheit, den frischen Kaffee zu probieren. Gijs nimmt einen Schluck, schmeckt die milden Aromen und sagt dann zum Besitzer, dass der Kaffee etwas stärker und bitterer sein dürfte.
Dies löste ein liebevolles Lächeln, einen Arm um seine Schulter und die folgenden Worte aus: „I am happy you like your coffee dark and with burned flavours. In that case we can keep the best beans for the Colombians”.
Erst einige Jahre später verstehen wir, was dieser Mann damit meinte. In einer Kaffeebohne können so viele verschiedene Geschmacksnoten verborgen sein. Bis vor kurzem kannten wir nur den bitteren (dunkel gerösteten) Kaffee. Von diesem Moment an begannen wir zu experimentieren, ganz einfach mit einer Pfanne und grünen Kaffeebohnen. Und dann…
Unser erster Kaffeeröster
Dann ging es richtig los. Wir hatten den Geschmack voll im Griff. Eine Welt mit unendlich vielen Aromen und verschiedenen Zubereitungsarten eröffnete sich uns.
Aus Begeisterung kauften wir unseren ersten Kaffeeröster, Gloria. Rösten, cuppen, erneut rösten, wieder cuppen, bis wir den Sweet Spot gefunden hatten. Nach vielen Probierrunden, Recherchen, Rückschlägen und neuen Versuchen stießen wir auf das, was unserer Meinung nach den entscheidenden Unterschied im Geschmack macht... die Röstmethode.
Das Espresso-Lastenrad
Wir waren von unserem frisch gerösteten Kaffee begeistert und wollten ihn so vielen Menschen wie möglich probieren lassen. Deshalb starteten wir mit unserem mobilen Espressokaffee-Lastenrad.
Es gab uns die Möglichkeit, mit Kaffeeliebhabern ins Gespräch zu kommen und so herauszufinden, was ihnen schmeckt. Wir stellten schnell fest, dass unser „Brasil“ sehr beliebt war, aber dass es auch Bedarf an verschiedenen Kaffeesorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen gab.
Das waren wertvolle Informationen, die wir nutzen konnten, um Little Roastery weiterzuentwickeln.
Vom Hobby zum Unternehmen
Sein Hobby zum Beruf zu machen, ein Traum, den sich jeder vorstellen kann. Genau das wollten wir unbedingt verwirklichen. Die Nachfrage nach unseren frisch gerösteten Kaffeebohnen stieg immer weiter an, und von zu Hause aus war dies nicht mehr zu bewältigen. Auch die Anwohner der Wohngegend fanden das zunehmend störend, es war also höchste Zeit für einen neuen Standort.
Auf unserer Suche verliebten wir uns in einen alten Schuppen auf dem Gelände der Bauernhof De Riet in Leusden. Dort konnten wir ungestört rösten, Kunden empfangen und wachsen.
Little Bigger Rösterei
Die Pläne wurden zu groß und der Raum zu klein. Nach zwei Jahren, in denen wir Kaffee auf dem Bauernhof geröstet haben, war es an der Zeit für eine größere Rösterei. Wir wollten unseren Kaffeeliebhabern einen Ort bieten, an dem sie unsere köstlichen Kaffeebohnen genießen können.
Wir können mit Sicherheit sagen, dass uns das gelungen ist! Nach zwei Monaten Umzug, Umbau und Einrichtung ist die neue Little Roastery Rösterei komplett fertig.
Sie ist zu einem schönen Ort geworden, an dem du einen Blick hinter die Kulissen werfen kannst.
Die Türen gingen auf
Am Samstag, den 8. Oktober 2022, war es so weit: Die Türen öffneten sich offiziell! Und was für eine großartige Resonanz. Wir sind unseren treuen Kunden unglaublich dankbar – ohne euch gäbe es Little Roastery nicht!
Es war ein geselliger Nachmittag mit vielen Kaffeesorten, köstlichen Brownies und schönen Gesprächen.
Von Montag bis Freitag geöffnet
von 09:00 bis 17:00 Uhr
Komm gerne vorbei und wirf einen Blick in unsere Rösterei! Von Montag bis Freitag stehen wir für frisch geröstete Kaffeebohnen bereit. Außerdem beantworten wir gerne deine Fragen, geben dir eine Beratung und du kannst deinen Lieblingskaffee direkt mit nach Hause nehmen.
Wir sehen uns bald?
Mit Liebe gebrannt
Unsere Leidenschaft, Liebe und Neugier schmecken du in unserem langsam gerösteten und fairen Kaffee wieder. Wir rösten unseren Kaffee immer frisch. Dadurch schmeckt dein Kaffee immer optimal und hat eine dicke Crema.
Entdecke unser umfangreiches Sortiment an vollmundigen Aromen, nutze deinen Moment und genieße!